Hola amigos, este artículo es el primero de muchos que vamos a redactar para ir presentando información general y tips específicos sobre las variedades de frutales mas populares en Chile de modo de ir nutriendo de información a las personas que tengan en mente incluirlos en sus proyectos de plantación.
El palto Hass es una de las variedades de paltas más populares en todo el mundo, y Chile no es la excepción. Se trata de una fruta muy valorada por su sabor, textura y nutrientes, y que cuenta con un importante valor comercial en el país.
1.- Ficha técnica del palto Hass
Nombre científico: Persea americana
Nombre común: Palto Hass
Familia: Lauraceae
Altura: Entre 5 y 10 metros
Ancho: Entre 3 y 7 metros
Tiempo de cosecha: Entre abril y agosto
Temperatura ideal de cultivo: Entre 15 y 25 grados Celsius
Necesidad de agua: Alta
2.- Características del palto Hass
El palto Hass se caracteriza por su piel rugosa y oscura, que va desde un color verde oscuro hasta un negro profundo cuando la fruta está madura. Su pulpa es suave y cremosa, de un color verde claro, y tiene un sabor dulce y suave.
3.- Valor comercial en Chile
El palto Hass es una fruta muy valorada en Chile, tanto por su sabor y textura como por sus beneficios para la salud. En el país, su valor comercial varía según la época del año y la oferta y demanda del mercado, pero generalmente oscila entre los $1.500 y los $2.500 por kilo (precio en tierra), llegando sobre $6000 a cliente final en algunas zonas del país.
4.- Cuidados del palto Hass
Riego: El palto Hass necesita un riego constante para mantener el suelo húmedo. Se recomienda regar cada 2 o 3 días en épocas secas, y cada 7 días en épocas de lluvia.
Fertilización: Es importante realizar una fertilización adecuada para un buen desarrollo del árbol y una producción de frutos de calidad. Se recomienda aplicar fertilizantes ricos en nitrógeno, fósforo y potasio en dosis adecuadas según la edad del árbol y el tipo de suelo.
Control de plagas y enfermedades: El palto Hass es susceptible a diversas plagas y enfermedades, como el barrenador del tronco, la araña roja, la cochinilla, el pulgón y la antracnosis. Es importante realizar un control adecuado para evitar daños en el árbol y en los frutos.
5.- Tips de plantación del palto Hass
Elección del lugar: El palto Hass necesita un clima cálido y una exposición al sol directa para un buen desarrollo. Se recomienda plantar en un lugar con buen drenaje y protegido de fuertes vientos.
Preparación del suelo: Es importante preparar el suelo antes de la plantación, eliminando malezas y mejorando la estructura del suelo con la adición de materia orgánica.
Espaciamiento: El espaciamiento entre árboles depende del tipo de suelo y las condiciones climáticas, pero se recomienda dejar una distancia mínima de 5 metros entre árboles.
Época de plantación: La época ideal para la plantación de palto Hass es en primavera, cuando las temperaturas son más cálidas y el suelo está húmedo.
6.- Cosecha del palto Hass
Tiempo de cosecha: El palto Hass se cosecha entre los meses de abril y agosto, dependiendo de la ubicación geográfica y las condiciones climáticas.
Madurez del fruto: Para cosechar el palto Hass en su punto óptimo de madurez, es necesario observar la coloración y textura del fruto. Cuando la piel del fruto se vuelve de color oscuro y la pulpa se siente suave al tacto, el fruto está listo para ser cosechado.
Técnica de cosecha: La cosecha del palto Hass se realiza manualmente, con cuidado de no dañar el fruto ni la rama del árbol. Se recomienda cortar el fruto con una tijera, dejando un pequeño tallo para evitar dañar la piel del fruto.
7.- Almacenamiento y maduración
Maduración en casa: Las paltas Hass deben ser cosechadas antes de madurar por completo para que puedan madurar adecuadamente en casa. Para madurarlas, colócalas en un lugar fresco y oscuro hasta que estén suaves al tacto. Puedes acelerar el proceso de maduración colocándolas en una bolsa de papel con una manzana madura.
Almacenamiento: Si necesitas almacenar tus paltas Hass, asegúrate de hacerlo en un lugar fresco y seco, como una despensa o bodega. Las paltas pueden ser almacenadas a temperatura ambiente durante unos días, pero para una vida útil más larga, es mejor almacenarlas en el refrigerador. Las paltas maduras pueden ser almacenadas en el refrigerador durante unos días, mientras que las paltas inmaduras pueden ser almacenadas durante varias semanas.
Cuidado: Al manipular tus paltas Hass, asegúrate de hacerlo con cuidado, ya que son sensibles a magulladuras y abolladuras. Las paltas maduras deben ser manejadas con aún más cuidado, ya que pueden ablandarse rápidamente y volverse más susceptibles a daños.
8.- Principales Mercados
El Palto Hass es una fruta altamente demandada en todo el mundo, y Chile es uno de los principales productores y exportadores. Algunos de los principales mercados para el Palto Hass chileno incluyen:
Estados Unidos: Estados Unidos es el principal mercado para el Palto Hass chileno, y representa alrededor del 70% de las exportaciones totales.
Europa: Europa es otro mercado importante para el Palto Hass chileno, con países como España, Francia, Países Bajos y Reino Unido siendo los principales compradores.
Asia: Los países de Asia, especialmente China y Japón, han aumentado significativamente su demanda de Palto Hass en los últimos años.
Latinoamérica: Los países de la región también son importantes consumidores del Palto Hass chileno, especialmente México, Brasil y Argentina.
Esperamos que esta información haya sido útil y de su agrado. Vamos a ir publicando artículos como éste de distintos frutales. Coméntanos que frutales o arboles te gustaría que incluyamos.
Un abrazo de todo el equipo a Agroelrecuerdo.. Bye.!