Altura de 1,2 a 1,5mts
 
 
Nombre Científico: Persea americana 'Fuerte'
Nombre Común: Palto Fuerte
Familia: Lauraceae
Origen: El palto es nativo de América Central y América del Sur. La variedad Fuerte se originó en México.
Descripción:
Altura: El Palto Fuerte puede crecer hasta 12-18 metros de altura.
Hojas: Perennes, grandes y ovaladas, de color verde oscuro.
Flores: Pequeñas y verde-amarillentas, aparecen en racimos.
Frutos: De forma ovalada a periforme, con piel verde y textura rugosa. Pueden pesar entre 200 y 1000 gramos. La pulpa es cremosa y de sabor suave.
Clima y Suelo:
Clima: Prefiere climas cálidos y subtropicales. No tolera las heladas.
Suelo: Prospera en suelos bien drenados y ligeramente ácidos.
Cuidados:
Riego: Necesita riego regular, especialmente durante la etapa de floración y desarrollo del fruto.
Fertilización: Requiere fertilizantes equilibrados. Se recomienda abonar en primavera y verano.
Poda: Puede requerir poda para mantener su forma y facilitar la cosecha.
Plagas y Enfermedades:
Plagas: Puede ser afectado por ácaros, pulgones y trips. Se deben aplicar medidas de control biológico o químico según sea necesario.
Enfermedades: Susceptible a hongos como el oídio y la antracnosis. Se debe realizar un monitoreo regular y aplicar fungicidas si es necesario.
Cosecha:
La cosecha suele realizarse de mayo a septiembre, dependiendo de la región.
Los frutos están listos para ser cosechados cuando la piel cambia de verde oscuro a verde brillante y cede ligeramente a la presión.
Usos:
Consumo en fresco: La pulpa cremosa se consume directamente o se utiliza en ensaladas, salsas y guacamole.
Industrial: Se utiliza en la industria alimentaria para la producción de aceite de aguacate.