La Rúcula es especialmente usada en ensaladas, pero también cocinada como verdura en pasta o con cecinas. En la cocina italiana es muy común encontrarla en pizzas, añadiéndolas sólo tras el horneado. Es rica en vitamina C y hierro.
Método de Siembra
Sistema de siembra directa
 Esta siembra es aquella que se hace directo en el lugar donde las plantas se van a desarrollar totalmente.
 
Siembra:
Todo el año
Germinación:
-5 días.
Trasplante a Cosecha:
30- 45 días
Presentación:
-Sobre 5 grs