Altura de 1,2 a 1,5mts
 
Nombre Científico: Persea americana Mill.
Nombre Común: Palto Hass
Familia: Lauraceae
Descripción: El palto Hass es un árbol frutal originario de América Central y México. Es conocido por sus frutos, los aguacates, que son apreciados por su pulpa cremosa y sabor característico. Este árbol es perennifolio, lo que significa que mantiene sus hojas verdes durante todo el año.
Características del Árbol:
Altura: Puede alcanzar alturas de 10 a 12 metros, aunque se mantiene más pequeño en condiciones de cultivo.
Hojas: Son lanceoladas, coriáceas y de color verde oscuro.
Flores: Pequeñas y verdosas, con un sistema de polinización que depende en gran medida de insectos, como las abejas.
Fruto:
Nombre del Fruto: Aguacate Hass
Forma: Ovalada con piel rugosa y gruesa.
Color de la Piel: Verde oscuro que se torna negro cuando el fruto está maduro.
Carne: Textura cremosa y sabor rico y mantecoso.
Semilla: Grande, única, y de forma esférica.
Clima y Suelo:
Clima: Prefiere climas subtropicales a tropicales. Es sensible a las heladas.
Temperatura Óptima: Alrededor de 20-25 °C.
Suelo: Requiere un suelo bien drenado. Tolera una variedad de suelos, pero prefiere aquellos ligeramente ácidos.
Cuidados y Cultivo:
Riego: Necesita riego regular, especialmente durante la temporada seca.
Fertilización: Requiere fertilización equilibrada. Se beneficia de abonos orgánicos.
Poda: Se realiza para dar forma al árbol y facilitar la cosecha.
Polinización: Aunque algunas variedades son autopolinizantes, en general, se beneficia de la presencia de polinizadores.
Problemas Comunes:
Plagas: Puede verse afectado por ácaros, trips y pulgones.
Enfermedades: Hongos como el oídio y la antracnosis pueden afectar al palto.
Cosecha:
La madurez se determina por la facilidad con la que se desprende el fruto del tallo.
La cosecha suele realizarse cuando el aguacate aún está firme y madura después de ser recolectado.
Usos:
Consumo fresco: El aguacate Hass es popular en ensaladas, salsas y guacamoles.
Industria alimentaria: Se utiliza en la producción de aceite y productos cosméticos.